在美方強大壓力下,含瘦肉精美豬可能開放進口,難免引發國內養豬戶恐慌。學者指出,國內不但缺乏對瘦肉精美豬的風險評估,也從未針對台灣養豬戶做出相關輔導措施。台大獸醫系名譽教授賴秀穗說,台灣豬隻的口蹄疫從一九九七年爆發至今都未撲滅,在在影響肉品出口及國內養豬戶的競爭力,以致豬農面臨內外夾攻的處境。

賴秀穗指出,與周邊國家比較,韓國三個月就把口蹄疫撲滅,日本花了半年,台灣則花了十九年還沒有撲滅。台大食安中心執行長許輔也說,日本人相當喜歡台灣豬肉,過去產量有一半銷往日本,口蹄疫爆發後,產量減少三分之一,外銷能力也相對減弱。

日前國家衛生研究院發表研究,根據二○○五年到二○○八年國民營養健康狀況變遷調屏東民間借款 查,在三百名受試者體內發現七種瘦肉精殘留,驗出最多的是沙丁胺醇,最少的是萊克多巴胺,沙丁胺醇是氣喘藥,專家認為與民眾用藥有關,但萊克多巴胺可能來自肉品殘留,推測是台灣開放美牛前,國人就已經吃下含瘦肉精肉品。

國人聽到瘦肉精就恐慌,賴秀穗說,根據研究,人體要吃到七萬五千ppb(十億分之一)萊克多巴胺的含量才可能對身體造成傷害,以現行美牛含有瘦肉精的限量標準每公斤十ppb來計算,等於每人每天得吃下七千五百公斤含瘦肉精肉品,才會對身體有不利影響。他不並完全反對開放瘦肉精美豬進口。

青年房貸首購 高雄長庚名譽副院長、神經內科權威陳順勝表示,台灣人食用豬肉、內臟的量太多,開放瘦肉精美豬可能造成不必要的傷害,政府必須做好把關,「要禁就禁到底,要開放就好好管理。」

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